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智能石墨消解儀檢測食品能測出“科技與狠活”嗎?

點擊次數:666  更新時間:2022-10-31

G8智能石墨消解儀2.jpg

辛吉飛的“科技與狠活"在網絡上快速走紅,其中有一詞為“??怂箍萍?,其意為魔法與科技的全新意外融合物,被用來制造任何人都可以使用的精美工藝品。而現在,它成了以食品添加劑假制作美食這一現象的代名詞。


本意是揭露劣質食品的制作過程,但隨著事件的夸大和發酵,現在已經變成了食物添加“食品添加劑"“防腐劑"等問題,眾多網友表示看了他的視頻之后,都不敢在外面吃飯了也不敢點外賣了,引起了大家對食品安全的擔憂。


其實在我們的日常生活中,無論是飲料、蛋糕、面包還是罐頭等食品中幾乎都可以找到食品添加劑的身影。食品安全抽檢監測核查處置專家表示,市民朋友們對“食品添加劑"就是“??怂箍萍?的認知是錯誤的,“??怂箍萍?主要是非法添加物,但卻讓食品添加劑背了黑鍋,使消費者產生了誤會。


本次實驗使用全自動石墨消解儀對食品中微量元素進行消解,運用了濕法消解,分析了食品中微量元素(K、Na、Cu、Mg、Fe、Pb、Zn)含量。


實驗部分

1. 試劑:濃硝酸、優級純、高氯酸、混酸(硝酸和高氯酸4:1)、離子水

2. 儀器:格丹納G8全自動智能消解儀、特氟龍消解管

3. 樣品:奶粉、巧克力、椰子粉等食品樣品。

4. 全自動石墨消解儀前處理

稱取樣品1.0g,放置消解管內,加入硝酸和高氯酸的混酸以后,消解溫度為120℃左右,在此溫度下預消解,讓硝酸和樣品充分混均,讓樣品與酸試劑慢慢反應,避免劇烈反應引起的樣品變黑碳化的現象。當大量黃煙冒盡后加入冷卻回流裝置,增強試劑的冷凝,有效利用酸試劑。消解溫度在160℃時,可以有效的使樣品快速消解,消解液剛好處于沸騰的狀態,同時酸試劑揮發的速度相對較慢,故在此溫度下持續消解,讓其中的高氯酸發揮作用,直到樣品全部消解*。然后升溫至180℃,將大量的高氯酸趕出,加入水后輔助趕酸,繼續將剩余的高氯酸趕盡,試劑剩余體積控制在1mL左右即可。同時做空白實驗。

5. 消解實驗結果

測定結果

元素

標準值mg/kg

測定值mg/kg

Zn

41.100±2.000

41.200

Cu

3.950±0.200

3.910

Fe

49.000±5.000

47.900

Mg

870.000±50.000

870.000

K

3580.000±160.000

3560.000

Na

8.500±0.800

8.060

Pb

0.209±0.017

0.208

6. 實驗結論

全自動石墨消解儀對食品進行濕法消解處理,測定食品中微量元素方法滿足實驗的要求,方法符合國標,可用于對食品的消解。

格丹納G8全自動智能消解儀擁有72個孔可以對樣品進行大批量消解,消解過程自動完成加酸、振蕩、加熱、趕酸、定容,一鍵搞定;采用電腦進行遠程操作,人員無需直接接觸酸霧,實驗安全、方便。包裹式消解樣品,加熱更加均勻,樣品消解一次到位,能*消解并上機分析,提高實驗效率,減少人力的透支。使人員避免繁瑣操作出現的錯誤,實驗更精準。

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